CI: Gitea-compatible artifacts and cache; macOS/Windows builds as a manual workflow

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/INSTALL.md

@@ -23,8 +23,9 @@ AirDef работает на своей сборке (форке) Horizon: в н
 
 - `airdef.hmod` — сам мод;
 - `airdef-windows-x86_64.zip`, `airdef-macos-arm64.tar.gz`, `airdef-linux-x86_64.tar.gz` — игра-форк + мод +
-  скрипт запуска (сборки для Windows и macOS появляются, только если в CI подключены такие раннеры;
-  иначе — способ 2б).
+  скрипт запуска. Сборка для Linux есть всегда; для Windows и macOS её добавляет workflow **desktop**
+  (Actions → desktop → Run workflow, указать тег релиза), если подключены раннеры с метками
+  `windows-latest` / `macos-latest`. Нет такой сборки — способ 2б.
 
 **Windows:** распакуй zip куда угодно и запусти `play.bat`. Он положит мод в папку игры, включит его и запустит
 игру. Конкретный мир: `play.bat --world "Имя мира"` (в командной строке, из папки архива).